蛤蜊粉的做法

蛤蜊粉的做法

别只会炒螺蛳粉，用它煮粉味道爽爆了，每次煮一锅，总不够吃

先准备好蛤蜊、粉条等食材

将蛤蜊放入水中，放入2勺盐，进行吐沙三小时，然后淘洗干净即可，这样很容易就去沙的。

将辣椒、生姜、葱切碎备好。

锅加入食用油烧热，倒入辣椒、蒜碎、生姜煸出香味。

倒入蛤蜊翻炒。

翻炒至贝壳一大半张开嘴巴。

倒入3碗温水烧开后，盛出蛤蜊，将汤过滤一下，防止有蛤蜊贝壳上的残渣在里面。

另起一锅，倒入过滤好的蛤蜊汤烧开，下入泡好的粉条煮开，再加入少许盐，撒上葱花和香菜关火。

将蛤蜊先倒入大碗中，然后放入粉丝即可。