Simone抹茶冰皮月饼的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是抹茶冰皮月饼,注意调料根据自己口味适量增减。
打入两个鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
加入牛奶和炼乳搅拌，低筋面粉过筛后加入，搅拌成细腻无颗粒的混合液
抹茶粉兑水成糊状，倒入混合液中搅拌均匀
锅开小火倒入混合液分三次加入黄油
炒10分钟左右变成抹茶馅
冰皮预拌粉150g加入12g抹茶粉拌匀，加入80度的热水75g，水慢慢加，不要加多了，揉成面团，记得带上橡胶手套操作，一边加入黄油，揉成光滑的面团
然后把抹茶馅分成25g一个，冰皮15g一个，冰皮撒上熟糕粉擀圆，包入抹茶馅收口，
月饼模具摸点油，轻轻按压
完成✅
完成
