蒜蓉蒸鲍鱼的做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

鲍鱼有着“营养之王”的称号，营养丰富，含有丰富的维生素A，可以促进生长发育，鲍鱼富含大量的弹性蛋白，可预防皮肤老化，尤其女性要多吃。鲍鱼属于贝类海鲜，肉质鲜美，最简单的清蒸，就很鲜美。想要鲍鱼好吃还需注意两点，一是打上花刀，方便入味，而是蒸制的时间要掌握好，蒸太久口感不够脆嫩。

鲍鱼放水中静养，用干净的牙刷将每个鲍鱼刷洗干净

用勺子将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏清洗干净，壳也要用刷子仔细刷洗干净

鲍鱼肉上打上细密的花刀

放入碗中，加少许料酒、豉油、胡椒粉拌匀稍微腌制一会儿

大蒜切末，香葱切葱花，小米辣切末，不吃辣的用菜椒代替或是省略不要。

鲍鱼壳在开水中煮一煮，消毒杀菌捞出，将腌好的鲍鱼肉摆入壳中

放上蒜末和辣椒末

水开入锅蒸8分钟左右取出

再淋上少许的豉油，撒上葱花，浇上热油即可

香喷喷的诱人的蒜蓉鲍鱼就做好了，非常好吃。