瑞士卷的简单做法
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瑞士卷的做法很简单
蛋清蛋黄分离
准备一个盆，放入牛奶，白糖，玉米油
另准备一个盆，放入蛋黄，搅一搅，放入面，z字形，搅一搅
蛋清分三次加糖，加入几滴柠檬汁，打蛋器调至5档或6档，打发至出现大弯钩状的湿性发泡
取1/3蛋白霜倒入蛋黄，将混合好的蛋白霜与蛋黄糊再倒回盛有蛋白霜的打蛋盆内
烤盘铺上纸，倒入面糊，摊平，放入烤箱
上火170°C下火150°C烘烤20分钟
等蛋糕还热的时候，放入奶油，草莓，卷起来
放入冰箱冷冻定型
第二天拿出来，瑞士卷做好了
瑞士卷的简单做法
Simone
发布于 2025-07-24 09:57:52
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