Simone胡麻油和亚麻籽油的区别
的有关信息介绍如下：问题补充说明：5升/130元，亚麻籽油一般0.25升/两种油的原料都是胡麻籽，但它们的价格差 很多倍（胡麻油一般4
由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油突声福坏死凯校引。
根据我国亚麻籽油国家标准（GB/T8235-2008），亚麻籽油的主要亚麻酸含量为39.0%~62.0%。
冷榨法工艺的优点：保留了胡麻籽中几乎所有的营养成分，口感反准宜务尼王清爽不油腻，不饱和脂肪酸含量丰富。冷榨法工来自艺的缺点：出油率真较低，成本想对较高。
热榨法工360问答艺的优点：胡麻籽油口感浓郁香醇，香味比较浓郁。热榨法工艺的缺点：高温炒制会降低油脂中的九胞拉一李孙汉有效成分。
这也是松往倍律究为什么冷榨法的胡麻油市场上均价较高，热榨法的胡麻油市场上均价偏低。
营养价值：
胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。
胡麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
参考资料：百度百科-胡麻油
百度百科-亚麻油
