Simone简来自述直链淀粉与支链淀几亮场机志粉在结构和性质上的区别
的有关信息介绍如下：一、结构不同：
1、直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度9备扬斯90，空间构象卷曲成螺旋课治缩快术形，每一回转为6个葡萄糖基；
2、支链淀粉分子相对较大，由几千个葡萄糖残基组成。支链淀粉中葡萄糖分子之间除以α－1,4-糖苷键相连外，还有以效据核α－1,6-糖苷键相连的，所以带有分支。
二、与碘反应颜色不同：
1、直链淀粉为蓝色；
2、支链淀单古银粉为红褐色。
三、性质不同：
1、直链淀粉粘附性和稳特定性差；
2、支链淀粉粘附性和稳定性强。
支链淀粉的用途：
1、作著评请十为缓释剂、载体等，广泛应用。如：医药、香精、染料等领域。
2、作为粘合剂、增稠剂应用。
2、作为保湿剂、增稠剂等，应用于个人护理用品领域。
以上内色管负磁坐容参考百度百科-直链淀粉、百度百科-支链淀粉
