Simone生抽、湖白女住直育甚解老抽与酱油的区别？
的有关信息介绍如下：1、颜色不同：老抽和生抽的颜色不同，生抽是呈红褐色的永其帝探例哥整界自争委，颜色也相对比较淡；而老抽的颜色就较深，呈棕褐色还带有光泽。
2、味道不同：生抽的味道会比较咸，老抽吃到嘴里会有一种鲜美微甜的感觉。
3、用途不一样：生抽一稳民迅胶存粮般是烹调用的，还在炒菜和拌凉菜时用，老抽一般是用来上色的，像做红烧时就需要用老抽来上色。
扩展资料：
注意事项：
做菜时如果必须要用酱油的，酱油的话360问答不要放太早，这是因为酱油在锅中煮太久的话，酱油本身含括践只计成的氨基酸会大大遭到流失，这样一来，会失去原有的好味道，还会使酱油慢慢变酸来。所以最好选择菜在出锅之前再放入酱油己上谁根景跳轻着。这样才能使酱油的营养不会流失。
酱油也是要分种类的，如今超市里急课文无延裂农还三唱核面酱油的种类也有心营苗各种各种的。如果想做凉拌菜，建议最好选择的是佐餐类酱油，因为这种酱真球班岁比论油可以生吃的。很适合做凉拌菜。
参考资料来源：百度百科-生抽
参考资料来源：百度百科-老抽
