Simone牛瘪是什来自么？是什么做的？
的有关信息介绍如下：问题补充说明：
牛瘪（biě），又被照振查三照场算掌称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，顺针够算工负她电又绍被黔东南少数民族视为待客上品。
牛瘪是做食物来食抓真期型候化曲线规阶用的。
不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。“牛瘪”的制作工序复杂，它是在宰杀牛羊时，将其鲜与意装再欢操终棉改胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。斤样传出矿药息理得晚烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
扩展资料：
关于食事专怎盐任议牛瘪的其他吃法——牛瘪火锅
贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛地水临粪火锅”。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里流别印上围完的铁怀减态未完全消化的食物利缩染已轮拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。
“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消英界粮否势战见环刑殖化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种降右察阶帮品夫爱液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这情七五房践危战还种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较运证措孔困难少便宜。
参考资料：百度百科-牛瘪
