七大营养素包括哪些

七大营养素包括哪些

七大营养素是人体必需的七种主要营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。1.蛋白是人体组织和细胞的主要成分它参与物质代谢和生理功能的调节能为身体提供能量，人体需要的热量有10%-15%来自于蛋白质。2.脂质含脂肪及脂类油脂可以为身体提供能量促进脂溶性维生素的吸收脂类脂质是合成激素的基本原料也是合成细胞膜的基本原料。3.糖类占人体70%的能量是组织细胞中的一个重要成分。4.维生素是多种酶中的活性成分参与身体物质和能量的代谢。5.矿物是人体组织中的重要物质调节体液、电解质、酸碱平衡是酶系统的活化剂。6.水分生命活动中必需的物质调节体温润滑组织是营养素的溶剂和输送载体。7.膳食纤维能改善肠道功能调节脂质、糖类代谢膳食纤维不被肠道吸收，可防止便秘。每天要注意多样化的膳食，保证营养均衡。