Simone煮黑豆的家常做法
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黑豆，营养很丰富，老百姓吃得起的营养品，当然吃法多样，最近我家一直做的是煮黑豆，一次量也不多，煮出来豆子加上汤汁一碗吧，最多吃两天，摆在餐桌上，这个吃几粒，那个吃几粒，很快就吃光了，再煮啊。与大家分享我的做法。
第一，买黑豆。
我喜欢那种大个粒黑豆，吃起来有肉，一次可以买2斤的。赶上活动，多买点，放到罐子里储存。
第二，泡发黑豆。
黑豆要提前泡发，煮起来省事也省气。一般要提前4小时泡上，温水最好，开水泡的效果最好。
第三，煮黑豆。
1 把泡豆子的黑水滤掉，这样口感更好；也可以把黑豆洗干净，泡发的水直接用来煮黑豆。
2 把豆子放入锅里，加水，水要漫过黑豆还要高出黑豆面2厘米多，煮熟还是要10分钟时间的，会消耗不少水的。
3 煮6分钟后，加盐，盐量自己把握，我家喜欢少盐的，不放盐不可以，夏季不放盐容易坏掉。
4 煮十几分钟就可以关火了，当然中间要注意看看锅内的水，水少了要加一点，不能糊锅奥。
