Simone最简单的饼干做法
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最简单的饼干做法
准备好所有食材：面粉120g，蛋黄2个，黄油75g，奶粉25g，糖粉20g
把黄油放进盆中，隔水融化，轻轻搅动一下
融化至下图所示的样子就可以了，否则黄油会变得很热
将蛋黄打匀
把蛋黄添加到隔化的黄油中，用打蛋器打蛋黄，黄油
打到微微发白
筛入低筋面粉，筛入奶粉，筛过后粉类会很细腻
用刮刀搅拌，再用手揉成团
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时
从冰箱取出面团，准备好模具
分一块面团用手压成2毫米的面饼，然后用模具压出形状，压好的饼干形状取出的时候有点费劲，可以用小刀托起放在油纸上
然后摆在铺好油纸的烤盘上，这个面团做好型后，正好铺满一个烤盘
放入烤箱中间层，上下火170度，烤10分钟
烤好之后从烤箱内把饼干取出放凉即可
