香椿煎蛋的做法-问答二五

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香椿煎蛋的做法

香椿煎蛋简介　　香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿煎蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

香椿摘去梗洗净切碎，鸡蛋打散待用。

将碎香椿放入鸡蛋液，加入适量盐搅匀。

煎锅里放油，加热至四成热转为小火，倒入香椿蛋液。

煎至金黄色后，再翻过另一面，煎成金黄色，打散即可上碟。

注意事项煎蛋要慢火煎。