自晒干笋的做法
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干笋味道浓郁美味，很受大众喜欢，其实用鲜笋制作成干笋，步骤很简单，下面把做法分享给大家参考。
首先把买回来的鲜笋去壳，然后用刀把老皮削去。
再切成一片片。
放到盘中，然后把刚烧开的水倒进去，水量要没过食材。
泡8个小时左右。【或泡一个晚上，因为鲜笋本身有点苦，所以要把那苦味泡出来】
然后捞上来铺到篮子，放到太阳底下暴晒。【下面这图是暴晒1天的半成品】
这个图是暴晒两天的干笋，晒到这样干就可以放到胶袋里封闭起来，随时都可以拿出来煮了。
自晒干笋的做法
Simone
发布于 2025-10-17 07:10:45
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