怎样鉴别蜂蜜真假

怎样鉴别蜂蜜真假

蜂蜜造价的手段有很多种，常见的有在蜂蜜中掺杂白砂糖水、色素、香精或明矾等物质。下面，我们来看看怎样鉴别蜂蜜真假吧。

口感

在凉水中倒入适量的蜂蜜，然后再用筷子搅拌一会儿，如果很快就能够溶化的话，则说明为好的蜂蜜，反之如果溶化较慢，而且有沉淀物的话，则说明为假的蜂蜜。

颜色

观察一下蜂蜜的颜色，如果颜色看起来很透明，而且颜色为浅黄色或深黄色的话，则说明为假的蜂蜜，反之如果蜂蜜不是很透亮的话，则说明为真的蜂蜜。

结晶

蜂蜜在温度较低的环境下会结晶，而且蜂蜜结晶比较均匀，则说明为真的蜂蜜，反之如果结晶比较粗糙的话，则说明为假的蜂蜜。

气泡

把蜂蜜罐倒过来，然后再摇晃几下蜜蜂罐，之后观察气泡的上升速度，如果气泡很快就上升的话，则说明该蜂蜜掺杂其他物质，纯正的蜂蜜的气泡上升比较慢。

气味

在手心中滴几滴蜂蜜，然后再反复揉搓一分钟，之后再闻一闻蜂蜜的气味，如果有一股淡淡的花香气味的话，则说明该蜂蜜没有添加其他成分；反之如果可以闻到糖浆气味的话，则说明该蜂蜜掺杂了白砂糖水。

矿泉水瓶

在矿泉水瓶中加入适量的水，然后再倒入蜂蜜，再盖上盖子摇晃几下矿泉水瓶，之后再观察一下上层泡沫，如果出现大量泡沫，而且泡沫久久不散的话，则说明为真蜂蜜，反之如果产生的泡沫较少，而且泡很快就消失的话，则说明为假的蜂蜜。