土豆淀粉做法
的有关信息介绍如下：
自制土豆粉
水烧开倒入杯子130克，降温到80°，可以高一点不超过85°。淀粉中间挖坑，直接将水倒进去，搅拌会发现部分透明状面团，继续搅拌，面团温度会下降。
用手试试不烫手就可以和面了，加一个鸡蛋清把面和成团。和好的面团软软的光滑不粘手
准备工具
水烧开关小火，用压面机把面团压成粉条入锅
压好以后机头接触水面就能断开粉条
开大火把土豆粉煮至飘起，不要把水煮开。
捞出泡凉水
做好的土豆粉Q弹雪白，下火锅美美哒。
土豆淀粉做法
Simone
发布于 2025-10-11 11:58:00
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