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怎样泡发墨鱼干

怎样泡发墨鱼干

的有关信息介绍如下:

怎样泡发墨鱼干

墨鱼干虽好吃,但是泡发这一步骤却难倒了很多人,今天来说说怎么泡发墨鱼干。

鱼干先用清水浸泡3小时;

捞出撕去鱼干外皮;

调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水);

将鱼干放在调好的热碱水中再泡3小时左右;

用清水漂洗备用。