宝宝蛋黄饼干的做法

宝宝蛋黄饼干的做法

一款绝无任何添加剂的小饼干，低粉、奶粉、鸡蛋，就这么简单，保证了小娃的饮食健康。

肯定没有外卖的酥，但香味十足。外卖的因为追求口感哦，一般商家都会加些乱78ZAO的东西。这款饼干我找了很多方子，综合了一下，试着做的。下次再做准备加大奶粉的量减少低粉的量再试下。我去掉了泡打粉和白糖，给宝宝吃的，神马都不要加，吃的就是健康

鸡蛋3个，奶粉30克，低筋面粉40克；

取两个蛋黄；

打入一枚全蛋

将面粉与奶粉混合过筛

打发蛋黄液至原来的数倍大并且蛋液发白

将过好筛的4倒入打发好的蛋黄中快速翻拌均匀

将拌好的面糊入裱花袋中，往烤盘里挤适当大小的面糊，两个面糊之间要分开些

烤箱预热165度，中层，10分钟左右蛋黄饼表面略上色即可。视自家烤箱温度自行调整烘焙时间。

第六步将面粉倒入打发好的蛋黄糊中时禁止划圈搅拌，防止消泡，大幅度上下翻拌不易消泡。挤入烤盘时不要太大或太在意形状，两个之间留些缝隙，烘烤过程中都会就成小圆饼干。