冬菜的制作方法
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冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美。今天我们一起来学习如何在家里自制冬菜。
大白菜洗净凉干
椰菜洗好菜凉干水
把菜切成丁
先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水
蒜头去皮后准用
把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐
再次拌匀后即可装罐，罐子一定要先消毒凉干水才可装
冬菜做法有很多，做沙锅粥就一定不能少了它。 冬菜腌制15天即可使用
冬菜的制作方法
Simone
发布于 2025-09-15 09:46:53
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