Simone酸菜炖鸡骨架的做法
的有关信息介绍如下：
虽然不是东北人，可我尤其喜爱酸菜的味道。。。包饺子，炖菜，都好喜欢 酸菜喜大油水，五花肉和鸡一类都是绝搭。。。今天有新鲜的鸡骨架，配上粉条来一锅，美美的很下饭哦！
酸菜多洗几遍，用清水浸泡半小时。
鸡骨架买的时候就让老板跺开了哦，一定多洗几遍，很脏。
锅中加水，大火烧开。
洗好的鸡骨架放入锅中焯水，水开后继续煮两分钟。
捞出后继续清洗几遍。
控干水分备用。
泡好的酸菜挤干水分备用。
大蒜切末，葱切葱花，八角干辣椒。
热锅到油。
油热后，放入一半的蒜末，八角干辣椒爆香。
放入鸡骨架煸炒两分钟。
放入酸菜，翻炒一分钟。
加入料酒，生抽，耗油和盐。
翻炒均匀后，加入适量清水。
放入粉条，盖上盖子，大火烧开后转中火继续焖煮。
汤汁明显减少后，加入另外一半蒜末，继续焖煮。
出锅前加白胡椒粉。
拌匀关火。
盛出，撒葱花点缀！
