毛蟹炒年糕怎么做

毛蟹炒年糕怎么做

家门口卖的都是昆山蟹，味道虽然比不上阳澄湖大闸蟹，但是这个吃蟹的季节，都好吃，连小毛蟹里面都是黄。对于爱吃蟹的人来说，嗯吃到肚子疼。

娃娃菜掰成块状，洋葱切片，毛蟹从当中切开

切开的一面沾上干淀粉

锅里放适量油，油热放入姜片，沾淀粉的一面先放入锅底，成型以后再翻炒，炒的蟹壳发红即可

放入糖生抽老抽黄酒水，水不要太多，大火烧开致黏稠，加入耗油，盛出

这次放入油，油热放入洋葱胡萝卜翻炒，胡萝卜变色再放入娃娃菜翻炒，娃娃菜发软即可

重新放油，放入年糕翻炒

年糕发软放入蔬菜，加入少量盐糖调味

放入毛蟹翻炒

放入香葱调味，出锅。