炼乳的多种食用方法

炼乳的多种食用方法

炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，不如把炼乳做成雪糕，加了炼乳的雪糕会很香，比较甜蜜。小孩子会比较喜欢！如果你不喜欢吃太甜的，就把加入淡奶油中的细砂糖减掉。→（这个方子可能会有那么一点点点的冰渣，太挑剔的人不要做

准备好材料

我的模具和三能450克吐司盒的对比照！

如果你要搞一点花样。那你就准备一只巧克力笔，用温水融化了，——（巧克力笔拿出来的时候擦一下，不要湿漉漉的）。→ 将巧克力溶液挤进模具。

牛奶总量是200克：先分50克牛奶出来，这分出来的50克牛奶加入12 克玉米淀粉，调和成均匀无颗粒的状态。另外剩下的那150克牛奶，加热到水开，转小火，小火，将那50克已经加入玉米淀粉的牛奶迅速倒进去，不停搅拌，防止沾底，觉得牛奶淀粉糊已经熟了，就快一点关火。这个时间肯定是非常短的，别烧糊了。

淡奶油打发到四成发左右，稍微有一点纹路就可以了。加入牛奶淀粉糊，用最低速打个10秒左右，搅拌均匀。然后在加入80克炼奶，也是用最低速打个10秒左右，搅拌均匀即可。

用勺子将雪糕糊浇入模具。多出来的雪糕糊我随便找了一个兔子模具装进去了。

加了巧克力的樱花