驴肉饺子的做法-问答二五

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驴肉饺子的做法

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品；驴肉馅饺子你值得拥有！

1、和面擀饺子皮

采用高筋面粉，和面时加入适量的食盐，这样饺子皮做出来又软又筋更有口感；

2、制作肉馅

肉馅加入适量的十三香，生抽，蚝油，料酒，味精，香油，葱姜、花生油搅打均匀即可；

3、蒸饺或水煮

包好的饺子上屉蒸或水煮，大概开锅12分钟即可！