虾兵蟹将的做法大全

虾兵蟹将的做法大全

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

准备好的用料。

先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

鲜虾去壳剥出虾仁。

剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。

生姜剁碎，加点水泡上。

油加热后加入虾仁。

小火划散变色。

加入蟹肉炒十几秒。

加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。