素火腿肠制作方法
的有关信息介绍如下：
今天小编给大家带来的是素火腿肠制作方法，希望能帮助到大家！
将山药去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内。
然后加入鸡蛋清、精盐、芝麻油：味精、白糖搅匀，成为山药料。
取1/10的山药料，加入嫩糖色，掺匀放入抹油的铁盒，摊平入笼蒸硬后取出，为“肉皮”。
将3/10的山药料放在肉皮上，摊平蒸10分钟，出笼为“肉膘”。
再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。
素火腿肠制作方法
Simone
发布于 2025-08-08 21:23:27
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