Simone北京烤肉串的做法
的有关信息介绍如下：
仅仅只需一刻钟时间，最最值得推荐的是添加了西红柿，这烤串不仅带着淡淡的番茄果香、色泽红润，而且富含维生素，吃多少都不会上火呢，这别具风味的老北京烤肉串。
羊肉洗净后切成小块放入碗中
将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中
用手将西红柿、洋葱和羊肉完全抓匀，将西红柿的汤汁抓进羊肉中
接着少量多次倒入花椒水，用手完全抓匀后再倒入下一次
放入适量的盐、胡椒粉和少许生抽后将其拌匀
再放入一只鸡蛋，充分拌匀
最后放入面粉、芝麻和少许辣椒面
封上保鲜膜后放入冷藏室腌制
将腌好的肉一块瘦肉、一块肥肉穿插着串在竹签上
放入预热好的烤箱中层（底火180°，上火220°），烤制10分钟后取出
刷上一层海鲜酱后翻个面，继续烤制5分钟即可
肉的选择可根据自己喜欢的口味，选择羊肉、牛肉或是猪肉都可以
竹签的头部在烤前要用锡纸包裹一下，以防烤糊
烤制10分钟后将肉串取出，刷上一层海鲜酱后翻面放入烤盘，继续烤5分钟就行
海鲜酱可以让肉串的色泽更红亮诱人，而且口感更鲜
